CONVOCATORIAS

DATOS GENERALES

Título: Taller

RESUMEN

Biblioteca Vasconcelos invita a ¿Veganismo? ¿Y eso con qué se come?

Imparte: Denisse Moreno

Inicia 8 de diciembre

Sábado, 13 h

Piso 7, sala 3

2 sesiones

Entrada libre, previa inscripción 

Cupo limitado. 

 

Objetivos: 

Ofrecer información sobre los fundamentos que han llevado a que cada vez más personas elijan el veganismo.

Desmontar los mitos y prejuicios que hay al respecto.

Ofrecer tips y consejos si se quiere implementar en la vida diaria.

 

-¿Sólo comes lechuga?

-¿Y las proteínas?

-¿Tampoco comes pescado?

-Te vas a morir de hambre.

-Yo nunca podría.

El veganismo es un estilo de vida que cada vez más personas eligen, ya sea por salud, por el medio ambiente o por el respeto hacia los animales. Pero ¿qué tan difícil es? ¿Es posible ser vegano en nuestro país? ¿Es caro? ¿Sabe bien? A lo largo del taller discutiremos los beneficios a la salud de este tipo de alimentación, así como las opciones que existen en el mercado. Hablaremos también de los ingredientes sustitutos y de las opciones a nuestro alcance para veganizar nuestras comidas favoritas.

 

Programa:

Dieta a base de plantas: ¿Qué tan saludable es? / Consenso científico / Nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo / Beneficios a la salud y prevención de enfermedades / La pirámide alimenticia vegana.

Opciones reales a nuestro alcance:  Alimentos procesados y alimentos naturales / Veganizar las recetas / Opciones en restaurantes y reuniones sociales.

 

Denisse Moreno. Con 28 años, intenta sobrevivir al mundo. Trabaja de freelance como traductora, le gusta hacer cosplay, ama la literatura de ciencia ficción y las películas de terror. Estudiaba letras alemanas, pero se dio cuenta de que lo que le gustaba era la lingüística, así que se cambió de carrera y ya mero se titula. Es activista en los ámbitos del feminismo y de lo LGBTQ+, y le encanta ir a marchas. Se hizo vegana hace casi cuatro años y no ha muerto por falta de proteínas. Tiene dos cuyos y un gato, sus comidas favoritas siguen siendo las enchiladas y las conchas.

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